kolay sufle tarifi ne demek?

Kolay sufle tarifi için birkaç farklı yöntem var, ancak temel prensip aynı: yumurtaları köpürtmek ve hafif bir hamur elde etmek. İşte iki kolay sufle tarifi; biri çikolatalı, diğeri vanilyalı:

1. Kolay Çikolatalı Sufle:

Malzemeler:

• 50 gr bitter çikolata (veya sütlü çikolata)
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yumurta
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı un
• 1/4 çay kaşığı vanilya özü

Yapılışı:

1. Çikolatayı eritin: Çikolatayı ve tereyağını benmari usulü (su dolu bir tencerenin üzerine küçük bir kap koyarak) veya mikrodalgada eritin. Tamamen eridikten sonra soğumaya bırakın.
2. Yumurtaları çırpın: Yumurtaların sarısını ve şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın. (Açık ve kabarık bir kıvam olmalı.)
3. Un ve vanilya ekleyin: Unu ve vanilya özünü ekleyin ve karıştırın.
4. Eritilmiş çikolatayı ekleyin: Soğumuş çikolatayı yavaş yavaş ekleyip karıştırın.
5. Yumurta aklarını çırpın: Yumurtaların beyazlarını ayrı bir kapta sert bir kıvama gelene kadar çırpın.
6. Birleştirin: Çırpılmış yumurta aklarını çikolatalı karışıma yavaşça ve katlayarak ekleyin. Hava kaçırmamaya özen gösterin.
7. Pişirin: Tereyağıyla yağlanmış ve şeker serpilmiş küçük fırın kaplarına (sufle kapları idealdir, yoksa küçük ramekinler de olur) karışımı paylaştırın.
8. Fırında pişirin: Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 12-15 dakika pişirin. Sufleler kabarmış ve hafifçe kızarana kadar pişmelidir.
9. Hemen servis edin: Sufleler fırından çıktıktan hemen sonra servis edilmelidir. Soğumaya bırakılırsa çöker.

2. Kolay Vanilyalı Sufle:

Malzemeler: (Çikolatalı sufle tarifiyle aynı miktarlarda)

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yumurta
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı vanilya özü

Yapılışı:

1-6. adımları çikolatalı sufle tarifiyle aynı şekilde uygulayın. (Sadece çikolata eritip ekleme adımını atlayın.) 7-9. adımları da aynı şekilde uygulayın.

Önemli Notlar:

• Yumurta aklarını çırparken yağ ve su bulaşmamasına dikkat edin. Çırpma kabının ve çırpıcının temiz ve kuru olmasına özen gösterin.
• Sufleler fırında şişer, bu normaldir.
• Fırından çıktıktan sonra hemen servis edin; soğumaya bırakırsanız çöker.
• Sufle kaplarını fırına koymadan önce, önceden ısıtılmış fırına birkaç dakika koyup ısıtabilirsiniz. Bu, suflelerin daha iyi kabarmasına yardımcı olabilir.
• Sufleleri pişirmek için, fırının orta rafını kullanın.

Bu tarifler oldukça basit ve hızlıdır. Deneyerek kendi zevkinize göre malzemeleri (örneğin, farklı çikolata çeşitleri, meyve parçaları) değiştirebilirsiniz. Afiyet olsun!